Στην Clean Ice εφαρμόζουμε ειδική διαδικασία που στοχεύει σε σημεία συγκέντρωσης μικροβίων, αλάτων και βιολογικών καταλοίπων.
Ο καθαρισμός αποτελεί το πρώτο στάδιο για την υγειονομική καταλληλότητα του πάγου.
Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι:
✔ κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα
✔ συμβατά με τα υλικά της παγομηχανής
✔ ισχυρά ενάντια σε παθογόνους μικροοργανισμούς
✔ επιστημονικά τεκμηριωμένα ως προς την αποτελεσματικότητά τους
Η απολύμανση δεν είναι γενικός καθαρισμός. Είναι στοχευμένη, ελεγχόμενη και μετρήσιμη διαδικασία.
Η υγειονομική συντήρηση περιλαμβάνει προληπτικούς ελέγχους, επαναλαμβανόμενη απολύμανση όπου χρειάζεται και καταγεγραμμένη παρακολούθηση της κατάστασης της παγομηχανής.
Όταν ζητηθεί ή όταν απαιτείται, πραγματοποιούμε δειγματοληψία πάγου και ανάλυση σε διαπιστευμένο εργαστήριο, σύμφωνα με τα πρότυπα που προβλέπονται για το πόσιμο νερό και τα παράγωγά του.
Από την ανάλυση προκύπτουν:
Κάθε εργασία που πραγματοποιείται καταγράφεται, ώστε να δημιουργείται ψηφιακό ιστορικό της παγομηχανής και να υπάρχει τεκμηριωμένη εικόνα για τη λειτουργία και τη φροντίδα της.
Μετά από κάθε εργασία, παραδίδονται σε ηλεκτρονική μορφή:
Αυτό προσφέρει βεβαιότητα, διαφάνεια και αποδεδειγμένη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ελέγχων (ΕΦΕΤ, Δήμοι, Υγειονομικές υπηρεσίες, Τουριστικές επιθεωρήσεις).
Θέλετε να δείτε την πραγματική κατάσταση της παγομηχανής σας;
